Bila ingin memasak sendri model di rumah pun bisa. Cara membuatnya pun tidaklah sulit. Berikut ini resep dan langkah membuat model ikan khas Palembang: - Bahan Model: • 500 gram ikan tenggiri giling • 300 gram tepung tapioka • 1 butir telur • 300 ml air es • 1 sdm garam - Bahan kuah : • 2 air liter ditambah kepala udang sebagai Untuk kuah; Tumis baput dan bamer sampai wangi. Masukkan otak udang dan cacahan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan bengkoang, bunga sedap malam dan tongcai. Tuang bumbu yg sudah ditumis ke air rebusan. Tambahkan gulgar dan lada bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan model yg sudah digoreng tadi. Masak kurng lebih 30 menit Bahan-bahan. 60 menit. 16 porsi. adonan model : 1/2 kg ikan giling ( sy pake tenggiri) 400 gram tepung sagu (sy pake sagu tani) 1 butir telur. secukupnya garam. penyedap rasa ( sy pake masako ayam) 8 buah tahu putih belah 2 diagonal. secukupnya bawang putih halus. 1 gelas kecil air es. 💙kuah model : 💙. 1/2 panci air. 500 gr daging ikan tenggiri ; 300 ml air es ; 20 gr garam halus ; 10 gr gula pasir ; 1 sdt lada bubuk ; 1 butir telur utuh ; 2 buah kuning telur ; 350 gr sagu tani ; 50 gr tepung terigu ; 6 buah tahu,potong menjadi dua lalu goreng ; Bahan kua: 100 gr bawang putih ; 50 gr bawang merah ; 250 gr kepala udang ; 1 buah bengkoang,potong korek api Setelah kuah model jadi, potong model ikan dan susun di dalam mangkuk. Setelah tersusun, siram model ikan dengan kuahnya. Jangan lupa untuk tambahkan soun, timun, dan taburan bawang goreng. Model ikan palembang siap disantap. Cara Membuat Model Gendum Palembang. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan model gendum palembang. Bahan Model Eot9D1.

cara membuat kuah model ikan